Ma reggel arra keltem, hogy volt net, nincs net. A helyzeten javítani sajnos képességeim színe-javát beleadva sem sikerült, szóval úgy döntöttem, megfogadom az ősi jótanácsot: ha valami nagyon nem megy, kérdezz meg egy hozzáértőt. Az átinvitált kütyüszerelő unokatesót mindenképp nagyon hálásan akartam hazaengedni, úgyhogy muffint alkottam neki. Íme a receptek:
Kókuszos-csokis és kávés-csokis muffinok
Egy kisebb tálba kanalazok úgy 6-8 evőkanál kókuszreszeléket, és ráöntök egy bögre tejet (kb. 2,5 dl), közben felteszek főni egy kávét. Három tojásnak elválasztom a sárgáját és a fehérjét, utóbbit ízlés szerint porcukorral keményre felverek. A sárgájához hozzákeverek kb. 8-10 dkg folyósra olvasztott, de nem túl meleg margarint. Ezek voltak eddig a folyékony összetevők. A száraz hozzávalók mindössze két bögre liszt, és egy zacskó sütőpor belekeverve.
A margarinos tojás felét és a liszt felét csomómentesen elkeverem a kókuszos tejben. Ez így még nem elég édes, úgyhogy én folyékony édesítőt szoktam beletenni, ízlés szerint. Persze porcukorral is megoldható. Ha a tészta túl sűrű, még egy kis tej, ha túl folyékony, még egy pici liszt kell hozzá. Ha csomómentes, akkor belekanalazzuk a tojáshab felét, és óvatosan beleforgatjuk.
A kávés muffinba fél bögre tejet és fél bögre hideg kávét keverünk, egyebekben ugyanúgy készül, mint a kókuszos.
Ha mindkét tészta kész, akkor beletöltjük a muffinformákba. Én szilikon formákat használok, azokat célszerű előtte egy hajszálnyit beolajozni. Végül pedig a formákban gubbasztó tésztába apróra tört csokit dugdosok. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 12-16 perc alatt halványbarnára sütöm. Szerintem melegen a legfinomabb :)
Jó étvágyat!
Utolsó kommentek